Menù

Antipasti

Tagliere di salumi misi, formaggi di malga e sottaceti caserecci

Tagliere di speck trentino, formaggi di malga e cetrioli sottaceto

Tagliere di formaggi

Carpaccio di carne salada

Con scaglie di trentingrana e olio extravergine d’oliva

Primi piatti

Lasagne alla bolognese

Spätzle al burro fuso

Canederli allo speck con brodo o sugo di spezzatino

Zuppa d’orzo

Pasta fresca all’uovo corta o lunga al ragù o pomodoro

Minestrone

Secondi piatti

Piatto del l’istciot

Spezzatino di manzo, coniglio arrosto, formaggio fuso, funghi, crauti e polenta

Piatto “Forte Busa Granda”

Grigliata mista di carne, patate saltate e insalata mista

Piatto fravort

Formaggio fuso con polenta e funghi

Piatto della nonna

Coniglio arrosto con polenta e crauti

Piatto panarotta

Spezzatino di manzo con polenta e funghi

La padella del felice

Carne salada di maiale con polenta e fagioli borlotti

Speckeier

Patate saltate con uovo all’occhio di bue e speck

Contorni

Insalata piccola

Insalata grande

Insalata maxi

+ Tonno e formaggio

Formaggio fuso

Patatine fritte

Funghi

Patate saltate

Crauti

Panini

Con prosciutto

Con formaggio

Vegetariano

Con lardo

Con speck

Con sopressa

Con pancetta stufata

Toast

Prosciutto e formaggio

Panini con lucanica

Alla piastra

Dolci

Dolce della casa

Gelato

Con lamponi caldi

Alle creme con frutta secca e panna

Alla frutta con frutta fresca e panna

Due palline di gelato

Affogato al caffè o cioccolato con panna

Meringata

Con lamponi caldi

Con cioccolato

Yoghurt

Con frutti di bosco

Con miele e nocciole

Con crema al pistacchio e muesli alla fragola

Caffetteria

Caffè

Caffè con panna

Cappuccino

Orzo grande

Orzo piccolo

Ginseng grande

Ginseng piccolo

Caffè corretto

Latte macchiato

Tè caldo

Cioccolata calda

Succhi di frutta

Acqua

Bibite

Bevande

Aperol spritz

Hugo

Aperitivi analcolici

Prosecco

Birra

Birra analcolica

Ichnusa non filtrata

Birra weizen

Birra weizen analcolica

Brulè

Bombardino con panna

Grappa e liquori

Vino al calice

Vino rosso

Vino bianco

* In caso di necessità si usano prodotti surgelati